ジャム作りの日々

裏庭に二本の柿の木があります。昨年は30個くらいしか実らなかったのに、今年はなんと600～800個くらい実ってしまいました。こんなにたくさん採れたのは初めてのことです。

で、実家や親戚、友人や日頃お世話になっている人たちのところに届けるなどして、大忙しの毎日です。傷ついたものや、熟れすぎてトロトロの柿は我が家で食べますが、ジャムにもしました。

また、イチジクもたくさん実りました。10月ともなれば、いつもは青い実のままで枯れてしまうのですが、今年はずっと気温が高かったので、よく実ったのだと思われます。これもジャムにしました。ご近所で親しくしている方にお願いして、空ビンを貰ってきて煮沸させるなど手がかかります。
 
さらに、柚もたわわに実ったので、ユズジャム作りをしなければなりません。または、ユズピール(砂糖漬け)にでもしようかと考えています。ケーキなどを作るときに、そのピールを入れてみようかなと思う。

実は今年の6月にも、梅もよく実ったので、梅干し、梅酒、梅ジュース、そして、梅ジャム作りをしており、ビンの煮沸とビン詰めなども手際よくできるようになったところです。でも、たくさん作り過ぎてしまうので、友人やご近所の人たちにもお裾分けしたりします。

ブログでは私的なことはあまり書かないのですが、読者の一人から、「日頃の何でもないことでもいいから一度くらい書いてよ…」と言われて、たまにはいいかなと取り上げました。元々料理が趣味みたいなところがあり、いろいろ工夫するのが私はどうも好きみたいです。

ところで、家庭菜園をしているので、今年は大根とカブもがたくさん採れそうです。これからは漬物作りに精を出すことになりそう‥。そうして、アッという間に正月を迎えることになる‥。1年が三か月くらいで過ぎていく、そんな感じがしますが、あなたはどうですか?